عصرنة المعلومات وزيادة الاعتماد على الإنترنت تجذر إلى الصحة البدنية، خاصة ما يتعلق بالتغذية وفقدان الوزن فظهرت عدة إشاعات حول ذلك. فأصبح الكل ينشر تجاربه الخاصة على المواقع من حميات وخلطات وما إلى ذلك، دون دراية كافية بالمجال ما يؤدي إلى نتائج غير مرغوب بها. و مع سهولة البحث وكثرة المعلومات أصبح من الصعب التفريق بين ما هو صحيح و واقعي وبين ما هو إشاعة.
في هذه المقالة سنتحدث عن أكثر الإشاعات الخاطئة انتشارا و تداولا حول التغذية وفقدان الوزن.
الماء مع الليمون يساعد على حرق من الدهون؟
إضافة الليمون إلى الماء لا يحرق الدهون.
الاعتماد على هذا النوع من السوائل بشكل كلي دون التغيير في نوعية وكمية الأكل لن يساعد على خسارة الوزن.
الماء بالليمون هو مشروب قليل السعرات الحرارية، يمكن أن يساعد بشكل غير مباشر في خسارة الوزن عن طريق تقليل الشهية خاصة إذا تم شربه ما بين الوجبات.
النشويات هي السبب في زيادة الوزن؟
النشويات كالأرز، البطاطا، الخبز والعجائن تنتمي إلى مجموعة الكربوهيدرات وهي تحتوي على سعرات حرارية. كل 1 غرام من الكربوهيدرات يحتوي على 4 سعرات حرارية.
الكربوهيدرات كغيرها من أصناف الأطعمة إذا استهلكت بشكل معتدل مع طبق صحي متوازن لن تكون السبب الرئيسي في زيادة الوزن.
تلعب النشويات دورا في زيادة الوزن عندما تُستهلك بكميات كبيرة زائدة عن حاجة الجسم.
النشويات الصحية كالخبز الكامل والبقوليات تعتبر أطعمة غنية بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لمدة أطول.
المنتجات اللايت (light) هي بديل صحي لفقدان الوزن؟
مع انتشار فكرة أن النظام الغذائي قليل السعرات هو الأفضل لفقدان الوزن، بدأ البحث عن منتجات خالية من السعرات الحرارية لتساعد على تطبيق هذا النوع من الأنظمة الغذائية.
من بين هذه المنتجات هناك المنتجات اللايت، حيث أصبح الإقبال عليها كبيرا دون الأخذ بعين الاعتبار ما قد تسببه من أضرار.
أظهرت الدراسات والأبحاث أن المنتجات اللايت تخل من توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء ما يزيد فرص الإصابة بالعديد من الأمراض.
المحليات الصناعية أيضا تزيد من الشعور بالجوع والرغبة في الأكل بشكل مستمر وهذا لن يساعد على فقدان الوزن.
وجبة العشاء هي السبب في زيادة الوزن والسمنة؟
تحدث السمنة بسبب الإفراط في تناول الطعام فوق حاجة الجسم وأيضا بسبب اختيار أصناف طعام تجعل الجسم في حالة جوع مستمر وبالتالي أكل مستمر، وأيضا بسبب قلة الحركة والنشاط البدني.
ليست الوجبة هي من تسبب زيادة الوزن، بل ما يتم تناوله خلال هذه الوجبات.
ما يجب الاهتمام به للتحكم بشكل أفضل في الوزن هو مجموع ونوع السعرات الحرارية وليس نوع ووقت الوجبة.
استهلاك سعرات حرارية ضمن الاحتياج اليومي مع اختيار النوع المناسب، لن يزيد الوزن حتى لو تم تناول الأكل في الليل.
مراقبة نوع وكمية الأكل أكثر أهمية من مراقبة وقت تناوله.
يمكن تفسير العلاقة بين تناول الطعام ليلا وزيادة الوزن بأن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يزيد من فرص استهلاك المزيد من السعرات الحرارية فوق الاحتياج اليومي للأفراد. كما أن اختياراتهم الغذائية دائما ما تكون غير صحية وعالية بالسعرات الحرارية كالمشروبات الغازية، الحلويات والرقائق البطاطا المقلية.
هناك أعشاب يمكن تناولها لفقدان الوزن؟
الأعشاب التي يروج على أنها تعمل على التخلص من الوزن الزائد ما هي إلا تجارة هدفها استنزاف أموال الناس.
استهلاك هذه المنتجات بشكل عشوائي دون اتباع التوصيات الخاصة بها قد يجعلها مضرة على صحة الإنسان.
هذه المنتجات تحتوي على ملينات تسبب الإسهال، هذا الإسهال يعطي نزولا مؤقتا بسبب فقدان السوائل وليس دهون الجسم، كما ينتج عنه فقدان لعناصر ومعادن مهمة للجسم.
فقدان الوزن يكون فقط بمراقبة السعرات المأكولة والسعرات المحروقة؟
أكثر ما تقوم عليه أنظمة فقدان الوزن هي إحداث عجز في السعرات الحرارية المأخوذة عند تناول الطعام. هذه الفكرة وحدها ليست كافية.
هناك عدة عوامل تؤثر على زيادة الوزن كالجينات، بعض الأدوية و الصحة النفسية، حيث العجز في السعرات وحده لن يعطي نتيجة.
الأنظمة الغذائية التي أساسها العجز في السعرات الحرارية فقط هي أنظمة فاشلة، لأنها تهتم فقط بمحتوى السعرات في الأطعمة دون إعطاء أهمية لنوعية الأكل وكيفية تأثيره على الجسم.
المصادر المختلفة للسعرات الحرارة للأطعمة لا تؤثر بنفس الطريقة على الوزن والجسم، كل صنف من الطعام يمر بعمليات أيضية معينة والتي لها تأثير خاص على الهرمونات التي تؤثر على وزن الجسم.
كل نوع معين من الأكل له تأثير معين على الجسم. 100 سعرة حرارية متواجدة في المثلجات ليست هي نفسها 100 سعرة حرارية متواجدة في اللحوم.
الأطعمة كاملة الدسم تعتبر خيارا غير مناسب لفقدان الوزن؟
من أكثر الإشاعات التي يتم تداولها حول التغذية و فقدان الوزن هي أن الأطعمة الدهنية الطبيعية هي أطعمة غير صحية يجب تجنبها و الأفضل استبدالها بمصادر خالية من الدهون.
الأطعمة كاملة الدسم من مصادر طبيعية تحتوي على عناصر مغذية وضرورية للجسم.
أحدث الدراسات تظهر النظام الغذائي المعتدل أو العالي بالدهون الطبيعية يساعد على فقدان الوزن بشكل أفضل من النظام الخالي من الدهون.
صحيح أن الدهون سعراتها الحرارية أعلى من الكربوهيدرات والبروتين ولكن ليست كل السعرات الحرارية متشابهة. الوجبة التي تحتوي على دهون طبيعية تساعد على بطء الهضم وبالتالي الشعور بالشبع وهذا ما يجعل الشهية تقل للأكل.
المنتجات التي تظهر أنها خالية من الدهون أو أنها مخصصة للحمية، غالبا ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف.
ليس كل ما يكتب على غلافه الخارجي عبارة ” مخصص للحمية” يعتبر خيارا صحيا و مناسبا لفقدان الوزن.
تناول عدة وجبات في اليوم يساعد على فقدان الوزن؟
انتشرت فكرة أن تناول وجبات صغيرة عدة مرات في اليوم يزيد من معدل الحرق ويساعد على فقدان الوزن.
لو كانت السعرات الحرارية لهذه الوجبات ونوعها غير متناسقة مع احتياجات الجسم فسيحدث العكس و سيبدأ الجسم باكتساب وزن زائد.
النحافة دليل على التمتع بصحة جيدة؟
تعتبر السمنة مؤشرا وعاملا للإصابة بعدة أمراض كالسكري من النوع الثاني وانسداد الشرايين وأمراض القلب، ولكن هذا لا يعني أن الشخص النحيف غير معرض للإصابة بهذه الأمراض، حيث هناك ما يُعرف بالسمنة الحشوية أو الداخلية أين يكون الشخص ذو وزن طبيعي، ولكن أعضائه الداخلية مغلفة بالشحوم. لذلك لا تعتبر النحافة الظاهرة معيارا على التمتع بصحة جيدة.
الحمية الصارمة هي الحل الوحيد لفقدان الوزن؟
الحمية الغذائية الصارمة تفقد الوزن ولكن نتائجها غير دائمة وتستمر لمدة زمنية قصيرة. من يتبع هذه الأنواع من الحميات يستعيدون وزنهم الذي فقدوه في مدة لا تقل عن السنة.
ما يجب القيام به لفقدان الوزن بطريقة صحيحة دون نتائج عكسية هو الابتعاد عما يطلق عنه حمية والاعتماد على نظام غذائي صحي متوازن.
