الصيام المتقطع يعتبر حاليا من أشهر وأكثر الطرق المتبعة من طرف الأشخاص سواءا كانوا مرضى أو أصحاء لما له من فوائد ، فهناك من يتبعه لفقدان الوزن، وأخرين لتحسين صحتهم العامة.
الصيام ممارسة موجودة منذ القدم، فسابقا لم يكن يتوفر الأكل طول الوقت كما هو الحال الأن من متاجر وأسواق مفتوحة على مدار السنة.
ما هو الصيام المتقطع؟
الصيام المتقطع هو عبارة عن تنظيم مواعيد محددة لتناول الوجبات الغذائية ، حيث لا يتم فيه تحديد نوع الأطعمة المتناولة و إنما الوقت الذي يجب تناولها فيه .
من هذا التعريف يصنف الصيام المتقطع ليس كحمية أو نظام غذائي وإنما كنمط أكل .
ما هي أنواع الصيام المتقطع ؟
هناك عدة طرق مختلفة للصيام المتقطع وكلها تتمحور حول تقسيم اليوم بين فترات أكل و فترات صيام.
- 16:8 : هذا النمط ينص على التوقف عن تناول الطعام لمدة 16 ساعة و من الأحسن أن تكون من ضمنها ساعات النوم , و 8 ساعات المتبقية يكون مسموح فيها تناول الطعام.
هذه الطريقة يعتبرها الكثير من الناس الأكثر بساطة والأسهل تطبيقا واستدامة حيث يمكن اتباعها لمدة طويلة من الزمن كما أنها الأكثر شعبية.
مثال على طريقة 16:8 : بداية فترة الصيام من الساعة 8 مساءا و نهاية فترة الصيام على الساعة 12 صبحا .
- 12 : 12 , أي صيام 12 ساعة في اليوم و تناول الطعام في 12 ساعة المتبقية .
- 20 : 4 , أي صيام 20 ساعة في اليوم و تناول الطعام في 4 ساعات المتبقية .
- صيام 24 ساعة مرة او مرتين بالأسبوع.
مثال على طريقة 24 ساعة : عدم تناول الطعام إبتداءا من وجبة العشاء لليوم الأول إلى غاية وقت وجبة العشاء لليوم الموالي.
كيف يؤثر الصيام المتقطع على جسم الإنسان ؟
عند الصيام تحدث عدة تغيرات في الجسم من بينها :
- ارتفاع مستويات هرمون النمو الذي بدوره يجعل الجسم يحرق دهونا أكثر لاستخدامها كطاقة في فترة الصيام.
- تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين حساسية الخلايا للأنسولين .
- خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة و المعروف باسم الكولسترول الضار أو السيء , مستويات الشحوم الثلاثية , مسببات الالتهاب , مستويات السكر و الأنسولين في الدم و بالتالي الوقاية من الأمراض التي تصيب القلب و الشرايين.
- إصلاح و تجديد خلايا الجسم عن طريق عملية الالتهام الذاتي و التي تنشط بقوة خلال الصيام .
- يزيد من نمو الخلايا العصبية , يحمي الدماغ و يقي من الإصابة بمرض الزهايمر.
- التقليل من الالتهابات في الجسم و بالتالي الوقاية من الإصابة بعدة أمراض.
الصيام المتقطع و فقدان الوزن :
الأكل بين الوجبات و تناول الوجبات الخفيفة باستمرار يتسبب بارتفاع مستويات الانسولين في الدم و بالتالي تخزين أكبر و في النهاية زيادة الوزن حتى السمنة.
أكثر الأشخاص تطبيقا للصيام المتقطع هم الراغبون في إنقاص وزنهم و البحث عن الجسم المثالي , باعتبار أنه خلال الصيام المتقطع يتم حذف و تجاوز بعض الوجبات وبالتالي إنقاص في السعرات الحرارية المتناولة.
الصيام المتقطع و الحياة اليومية :
إضافة إلى كل ما يقدمه الصيام المتقطع من فوائد للصحة الجسمية و النفسية , فهو أيضا له تأثير كبير على الحياة اليومية .
من أهم الفوائد الرئيسية للصيام المتقطع هي أنه يجعل الأكل الصحي أكثر بساطة , حيث هناك عدد أقل من الوجبات التي يجب تحضيرها و طهوها و أيضا التنظيف بعد ذلك و بالتالي الاستفادة من وقت أكثر و التفرغ للأمور المهمة سواءا في العمل أو مع العائلة أو ممارسة الأمور المحببة , و أيضا توفير أكبر للمال .
هل الصيام المتقطع ممكن للجميع ؟
لا يمكن للجميع تطبيق الصيام المتقطع دون استشارة الطاقم الطبي المتخصص فبعض الحالات الصحية يمكن أن تسوء بسبب الممارسات الغير مراقبة طبيا.
هل يمكن للنساء و المراهقين تطبيقه ؟
يجب على النساء و المراهقين الحذر عند تطبيق الصيام المتقطع خاصة في حالة عدد ساعات صيام طويلة تتجاوز 14 ساعة و لأيام متتالية , التأثير السلبي يكون على مستوى افراز الهرمونات عند المراهقين و عدم انتظام في الدورة الشهرية عند النساء .
ما هي الأثار الجانبية للصيام المتقطع :
من أشهر الأعراض المصحوبة مع الصيام الجوع و التعب خلال تأدية المهام اليومية , ولكنها تعتبر أعراض مؤقتة إلى أن يتكيف الجسم مع ما يحدث في تغيير أوقات الوجبات .
ثبت علميا أن الجوع مجرد فكرة وليست حاجة ماسة أو ألما يتم التعافي منه بالأكل , فبمجرد الغاء عملية التفكير بالأكل سيختفي الجوع , كما يحدث خلال صوم شهر رمضان , يتم تذكر الجوع ولكن الانشغال بالتعبد و ما تنص عليه تعاليم ديننا في الصيام يمنعنا من الأكل .
لتجنب أي أعراض غير محببة و مضرة بصحة الإنسان , يجب إستشارة الطبيب قبل البدأ في تطبيق الصيام المتقطع خاصة في الحالات التالية :
- انخفاض ضغط الدم
- أخذ أدوية معينة
- نقص كبير في الوزن
- تاريخ مرضي من اضطرابات الأكل
- المرأة التي ترغب في الإنجاب
- المرأة الحامل والمرضعة
أسئلة شائعة حول الصيام المتقطع :
ما هو الأكل المسموح خلال فترة الصيام ؟
مسموح خلال الصيام المتقطع شرب السوائل الخالية من السعرات الحرارية كالماء , الشاي , مشروبات الأعشاب , القهوة دون إضافة السكر.
كما يمكن الاستفادة كثيرا من القهوة بصفتها كابحة للشهية.
هل يمكن استعمال المحليات الصناعية خلال فترة الصيام ؟
المحليات الصناعية هي مواد خالية من السعرات الحرارية و لكن وجد لها تأثير كبير في رفع مستويات الأنسولين في الدم و بالتالي زيادة في الشعور بالجوع و الرغبة بالأكل.
هل يمكن أكل كل شيء خلال الفترة المسموحة بالأكل ؟
تطبيق الصيام المتقطع لا يعني تناول كل شيء دون توازن و اعتدال , حيث لو تم تجاوز احتياج الجسم من الأكل خلال الساعات المسموح بها ستحدث زيادة في الوزن و هذا ما يلاحظ حدوثه كثيرا عند فئة كبيرة من الناس خلال شهر رمضان.
ما هو الفرق بين الصيام المتقطع و الصيام الديني خلال شهر رمضان و الأيام الأخرى ؟
الفرق بينهما في المسموح و الممنوع خلال فترة الصيام , فخلال الصيام المتقطع يمكن استهلاك السوائل الخالية من السعرات الحرارية في فترة الصيام أما خلال الصيام الديني فممنوع الأكل و الشرب في فترة الصيام.
