تناول البروكلي يمكن أن يحد من حساسية الجلد

يعد البروكلي من أكثر الأطعمة التي تحتوي على كمية عالية من العناصر الأساسية والفيتامينات وعدد قليل من السعرات الحرارية.

الاستهلاك المنتظم للخضروات والفواكه له تأثير إيجابي على صحة الانسان ويساعد على خفض مخاطر عديدة. أظهرت دراسات عديدة ان تناول بعض الأطعمة النباتية مثل البروكلي يقلل من خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب ومضاد للالتهابات، كما يحافظ على صحة الدماغ، وينصح بإضافته في النظام الغذائي اليومي للاستفادة من فوائده الصحية العديدة، له قيمة غذائية عالية وسعرات حرارية منخفضة كوب واحد من البروكلي المفروم الطازج يعادل تقريبا 91 غم ويحتوي على 34 سعر حراري.

دراسة جديدة تشير الى أن تناول البروكلي قد يساهم في تقليل حساسية الجلد

وفق ما أفادت به دراسة جديدة نشرت في مجلة ” ايه لايف” العلمية ونقلتها وكالة الصحافة الفرنسية، ان تناول البروكلي يساهم في تقليل حساسية الجلد، أكدت نتائجها الى أهمية أن يتبع من يعانون حساسية في الجلد نظاما غذائيا متوازنا.

وأظهر الباحثون في الدراسة من معهد “إنسيرم” و “كوري” أن عدم الحصول على مركبات موجودة في البروكلي جعل الحساسية الجلدية أكثر حدة عند مجموعة من الحيوانات.

وركز الباحثون في عملهم البحثي على مركبات أطعمة تؤثر على جزيء موجود في الجسم ” AHRهو مستقبل الهيدروكبون العطري”، وتكون هذه العناصر الغذائية موجودة في الخضار من نوع الكرنبية مثل البروكلي.

الحساسية الجلدية

أظهر الباحثون المشاركون في الدراسة أن غياب هذه العناصر الغذائية لدى الفئران يرتبط بزيادة التهاب الجلد وتفاقم الحساسية الجلدية لديها، لم يتم رصد تأثير على الفئران التي تلقت نظاما غذائيا يحتوي على تلك المركبات.

وخلال الدراسة، لوحظ في ظل غياب هذه العناصر الغذائية، افراطا في انتاج جزيء ” تي جي اف بيتا” ” عامل النمو” في جلد الفئران. ويمكن لهذا الافراط في الإنتاج تعطيل الأداء الطبيعي لفئة من الخلايا المناعية، وتوصل الى ان المركبات التي تنشط مستقبلات الهيدروكربون العطري تتحكم أيضا في انتاج ” تي حي اف بيتا” في خلايا الجلد البشرية.

وتشير نتائج الدراسة حسب ما أشارت اليه الباحثة ” ايلودي سيغوا” ان اتباع نظام غذائي غير متوازن قد يزيد من التفاعلات الحساسية الجلدية لدى الانسان.

فوائد البروكلي الصحية

يعد البروكلي من أهم أنواع الغذاء التي تحتوي على الفيتامينات الطبيعية مثل فيتامين Kو C  والبيتاكروتين وفيتامين أ وحمض الفوليك والكالسيوم.

يحافظ على صحة البشرة

يعمل على الحفاظ على نضارة البشرة وشبابها، ويقي من التجاعيد وعلامات التقدم في السن وكذا الوقاية من أشعة الشمس فوق البنفسجية. كما يحسن الجهاز المناعي للجلد لاحتوائه على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات مثل الزنك والفسفار والنحاس، ويعزز نمو الشعر ويمنع تساقطه وتلفه.

الوقاية من السرطان

تشير العديد من الدراسات ان تناول الخضروات الصليبية تساهم في انخفاض خطر الإصابة بالسرطانات خاصة سرطان الرئة والقولون، وتعتبر مادة السولفورفان من اهم المواد التي تمنع تطور الخلايا السرطانية، كما يحتوي البروكلي على ” حمض الفوليك” الذي يتبين ان له دور جد مهم في التقليل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

يحمي من هشاشة العظام

يحافظ البروكلي على صحة العظام لاحتوائه على فيتامين ” ك “و “ج” والكالسيوم الذي يعمل على تكوين العظام ونموها، كما يساهم فيتامين ك بزيادة امتصاص الجسم للكالسيوم.

للبروكلي دور في الحفاظ على صحة العظام، وإمكانية الوقاية من ترقق وهشاشة العظام نتيجة احتوائه على فيتامين ك، وفيتامين ج، والكالسيوم.

يساهم في الحد من الحساسية والالتهابات

يحتوي البروكلي على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، المعروفة بمضادات الالتهاب.

يساعد في النظام الغذائي

مفيد جدا لفقدان الوزن لأنه غني بالألياف وهو من الكربوهيدرات الجيدة، يمنع الإمساك وحافظ على انخفاض نسبة السكر في الدم.